Château GRILLET - Côtes du Rhone - Bianco 2019
Château-Grillet è sia una denominazione che un produttore della Valle del Rodano. È una delle prime denominazioni create in Francia; La storia del vino di Château-Grillet risale al 3° secolo e la notorietà della tenuta e dei suoi vini si riscontra attraverso i secoli (ad esempio, l'imperatrice Joséphine de Beauharnais aveva circa 300 bottiglie di Château-Grillet nella sua cantina) . Château-Grillet è stato dichiarato Patrimonio Nazionale nel 1976 ed è stato acquistato nel 2011 da François Pinault , anche proprietario di Château Latour a Bordeaux. Il vigneto di 3,5 ettari si trova a sud del famoso villaggio di Condrieu e piantato con l'uva Viognier.
Ogni fase del lavoro in vigna viene eseguita a mano. Ogni appezzamento viene pigiato e vinificato singolarmente per mantenere le caratteristiche specifiche di ogni terrazza. I vini vengono poi affinati in botti di rovere francese, circa il 20% nuove , e da queste botti viene accuratamente preparato il blend finale.
Dall'annata 2011, il team tecnico ha deciso una selezione ancora più rigorosa dei vini utilizzati nel blend Château-Grillet. L'analisi e la degustazione comparativa dei diversi appezzamenti hanno mostrato che alcuni vini non hanno ancora raggiunto l'alto livello richiesto per Château-Grillet. Tuttavia, questo ha permesso loro di creare un eccellente Côtes-du-Rhône , interamente composto da Viognier.
Vitigno: 100% Viognier