Château GRILLET - Côtes du Rhone - Blanco 2019
Château-Grillet es una denominación y un productor del Valle del Ródano. Es una de las primeras denominaciones creadas en Francia; La historia del vino de Château-Grillet se remonta al siglo III, y la notoriedad de la finca y sus vinos se puede encontrar a través de los siglos (por ejemplo, la emperatriz Joséphine de Beauharnais tenía alrededor de 300 botellas de Château-Grillet en su bodega) . Château-Grillet fue catalogado como Patrimonio Nacional en 1976 y fue comprado en 2011 por François Pinault , también propietario de Château Latour en Burdeos. El viñedo de 3,5 hectáreas se encuentra al sur del famoso pueblo de Condrieu y está plantado con uva Viognier.
Cada etapa del trabajo en el viñedo se realiza a mano. Cada parcela se prensa y vinifica individualmente para conservar las características propias de cada terraza. Luego, los vinos se envejecen en barricas de roble francés, aproximadamente un 20% nuevas , y la mezcla final se prepara cuidadosamente a partir de estas barricas.
A partir de la cosecha 2011, el equipo técnico se decidió por una selección aún más estricta de los vinos utilizados en la mezcla Château-Grillet. El análisis y la cata comparativa de las diferentes parcelas han demostrado que algunos vinos aún no han alcanzado el alto nivel requerido para Château-Grillet. Sin embargo, esto les permitió crear una excelente Côtes-du-Rhône , compuesta íntegramente por Viognier.
Variedad de uva: 100% Viognier