El Domaine de Dernacueillette se encuentra en Hautes Corbières , en Languedoc-Roussillon . En 2000, Guillaume Boussens se hizo cargo del negocio y los dos primeros años se dedicaron a las ventas en la bodega cooperativa. La primera vendimia por su parte tuvo lugar en septiembre de 2003. Las parcelas están situadas en el terroir de Termenes, formado por 9 estructuras de suelo diferentes, entre 360 y 690 metros sobre el nivel del mar.
Château Les Hauts de Dernacueillette es un coupage de Syrah (50%), Cariñena (25%) y Garnacha (25%) . La denominación Château proviene de la tierra que pertenecía al Château de Dernacueillette; un edificio, en una colina en el corazón del pueblo, construido sobre cimientos naturales. El vino tiene una crianza de entre 22 y 26 meses en cubas .
Atención, botella excepcional de un gran, grandísimo enólogo. No confíes en la región o la variedad de uva, sino en el contenido de esta botella en una hermosa copa de degustación (forma de tulipán) y déjate transportar al mundo de los mejores vinos del mundo.
Uvas: 50% Syrah, 25% Cariñena, 25% Garnacha