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Glaetzer - Wallace - Shiraz Grenache 2019
Valle de Barossa

Glaetzer - Wallace - Garnacha Shiraz 2019

Glaetzer Wines se encuentra en Tanunda, Barossa Valley , Australia Meridional . En 1995, Colin Glaetzer , junto con su esposa Judith y sus tres hijos, establecieron Glaetzer Wines, lo que permitió la producción de vinos boutique súper premium bajo una etiqueta familiar. El enólogo Colin Glaetzer es considerado uno de los mejores productores del valle de Barossa. Después de graduarse con una licenciatura en agricultura en 1968 y una licenciatura en enología en 1970 de Roseworthy College, Colin obtuvo una amplia y diversa experiencia en la elaboración de vinos en el extranjero y en muchas de las prestigiosas regiones vinícolas de Australia. Hoy, su hijo Ben Glaetzer dirige el negocio familiar. Toda la fruta de Glaetzer Wines proviene de la pequeña subregión del norte del valle de Barossa llamada Ebenezer . La fruta de alta calidad, procedente de un grupo leal de enólogos de Barossa de tercera y cuarta generación, es la columna vertebral de los vinos de Glaetzer.

Los vinos se elaboran con la mínima intervención . Para todos los fermentos se utiliza una cepa de levadura neutra específica. Todas las dietas de extracción dependen del sabor inicial de la fruta, pero generalmente el equipo extrae dos veces al día y enfría si es necesario. Tras un largo periodo de maceración, el vino se prensa y traspasa a barricas francesas y americanas de 250 litros (hogshead) para realizar la fermentación maloláctica. Se trasiega y envejece otros 12 a 18 meses dependiendo de la añada.

Wallace es el nombre ancestral de la esposa de Colin, Judith, cuya familia se originó en la ciudad de Cupar en Fife, Escocia. La ascendencia celta de Judith se refleja en los tres elementos del símbolo de Wallace: la cruz celta, el cardo y el nudo celta. Wallace 2019 es un coupage de Shiraz (78%) y Garnacha (22%) . El Shiraz fue envejecido durante 16 meses en barricas de roble (hogshead) de 2 a 3 años (80% francés y 20% americano). La Garnacha, procedente de viñas viejas, no necesitó beneficiarse de la crianza en barrica de roble. El vino se debe disfrutar en su juventud y también desarrollará una complejidad adicional durante 8 a 10 años de guarda.

Uvas: 78% Shiraz, 22% Garnacha


A la unidad
20.90 € Impuestos incluidos.
17.42 € HT
PRODUCTO AGOTADO
FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2019
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    Barossa Valley
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
  • +1.05 € / unidad a mi gatito
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