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Glaetzer - Wallace - Shiraz Grenache 2019
Valle Barossa

Glaetzer - Wallace - Shiraz Grenache 2019

Glaetzer Wines si trova a Tanunda, Barossa Valley , South Australia . Nel 1995, Colin Glaetzer , insieme a sua moglie Judith e ai loro tre figli, ha fondato Glaetzer Wines, consentendo la produzione di vini boutique super premium con un'etichetta di famiglia. L'enologo Colin Glaetzer è considerato uno dei migliori produttori della Barossa Valley. Dopo essersi laureato in agraria nel 1968 e una laurea in enologia nel 1970 presso il Roseworthy College, Colin ha maturato una vasta e diversificata esperienza di vinificazione all'estero e in molte delle rinomate regioni vinicole dell'Australia. Oggi, suo figlio Ben Glaetzer gestisce l'azienda di famiglia. Tutti i frutti di Glaetzer Wines provengono dalla piccola sottoregione settentrionale della Barossa Valley chiamata Ebenezer . La frutta di alta qualità, proveniente da un fedele gruppo di vignaioli Barossa di terza e quarta generazione, è la spina dorsale dei vini Glaetzer.

I vini sono realizzati con il minimo intervento . Per tutti i fermenti viene utilizzato uno specifico ceppo di lievito neutro. Tutte le diete di estrazione dipendono dal sapore iniziale del frutto, ma generalmente la squadra disestrae due volte al giorno e si raffredda se necessario. Dopo un lungo periodo di macerazione, il vino viene poi pigiato e trasferito in botti francesi e americane da 250 litri (hogshead) per svolgere la fermentazione malolattica. Viene travasato e invecchiato per altri 12-18 mesi a seconda dell'annata.

Wallace è il nome ancestrale della moglie di Colin, Judith, la cui famiglia è originaria della città di Cupar a Fife, in Scozia. L'ascendenza celtica di Giuditta si riflette nei tre elementi del simbolo Wallace: la croce celtica, il cardo e il motivo del nodo celtico. Wallace 2019 è una miscela di Shiraz (78%) e Grenache (22%) . Lo Shiraz è stato invecchiato per 16 mesi in botti di rovere (hogshead) da 2 a 3 anni (80% francesi e 20% americane). Il Grenache, da vecchie vigne, non aveva bisogno di beneficiare dell'affinamento in botti di rovere. Il vino deve essere gustato nella sua giovinezza e svilupperà anche ulteriore complessità per 8-10 anni di invecchiamento.

Uve: 78% Shiraz, 22% Grenache


Per unità
20.90 € Tasse incluse.
17.42 € HT
PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2019
  • Colore
    Rosso
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Barossa Valley
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +1.05 € / unità al mio gattino
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