Château de la Tour - Alte Reben - Clos de Vougeot Grand Cru 2019
Das Château de La Tour liegt im Weinberg Clos de Vougeot an der Côte de Nuits in Burgund . Das Weingut gehört den Familien Labet und Déchelette und wird seit 1984 von François Labet verwaltet. Das Anwesen umfasst etwa 5,5 Hektar in Parzellen an den mittleren und oberen Hängen von Clos und ist damit der größte Landbesitzer der berühmten 50 Hektar fragmentierter Reben . Das Gut wird seit 1992 biologisch bewirtschaftet . Die beste Parzelle des Château de la Tour ist mit über 100 Jahre alten Reben bepflanzt, dem Ursprung der Cuvée Vieilles Vignes. Das Château selbst wurde 1890 erbaut und dient heute als Keller für die Weine von Château de la Tour und Domaine Pierre Labet.
Die Trauben werden in ganzen Trauben vergoren und dann 16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern gereift . Der Anteil neuer Fässer hängt von der Cuvée ab: 50 % für die klassische Clos Vougeot-Cuvée und 100 % für die Vieilles Vignes.
Rebsorte: 100% Spätburgunder