DOMAINE GRAMENON - Handvoll Trauben 2021
Domaine Gramenon wurde 1978 gegründet und liegt in Montbrison-Sur-Lez in der Drôme Provençale, am Fuße der ersten Voralpen. Das Weingut liegt 350 Meter über dem Meeresspiegel im nördlichsten Teil der südlichen Côtes du Rhône . Es wird von Michèle Aubery und ihrem Sohn Maxime François Laurent geführt. Die Ursprünglichkeit des Gramenon-Terroirs stammt von der Kalksteinbarriere (Gezeitensystem), die einst vom Meer bedeckt war (vor 86 Millionen Jahren). Jede gepflanzte Weinpflanze stammt aus der Massenselektion des Weinbergs. Der Weinberg wird seit seiner Gründung im Jahr 1978 auf natürliche und biologische Weise bewirtschaftet, erhielt jedoch 2010 offiziell die biodynamische Demeter-Zertifizierung .
Handle of Raisins stammt von jungen Grenache- Reben. Die Ernte wird teilweise entrappt und die Mazeration dauert 15 Tage in Rohzementfässern. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, dann wird der Wein nach der malolaktischen Gärung sehr leicht geschwefelt. Die Reifung dauert 6 Monate in Fässern.
Rebsorte: 100% Grenache