Domaine Aline - Adrenalina 2020
Domaine Aline è una micro-tenuta familiare situata nel comune di Saint-Genès-de-Castillon nella denominazione Castillon Côtes de Bordeaux , appartenente a Pierre Maury. La tenuta si estende su meno di 1,5 ettari, gestiti nel rispetto dell'ambiente e del suolo (copertura vegetale, piantumazione di querce tartufigene, cavallo per diserbo, ecc.).
Adren'Aline è ottenuto da Merlot . Il raccolto viene diraspato e poi vinificato in tini di acciaio inox con cappello flottante e utilizzo di ghiaccio secco che provoca uno shock termico e quindi provoca lo scoppio degli acini. L'estrazione delicata avviene tramite follatura manuale.
Vitigno: 100% Merlot