Domaine Aline - Adrenalina 2020
Domaine Aline es una microfinca familiar situada en la localidad de Saint-Genès-de-Castillon, en la denominación de origen Castillon Côtes de Bordeaux , perteneciente a Pierre Maury. La finca se extiende sobre menos de 1,5 hectáreas, gestionada respetando el medio ambiente y el suelo (cobertura vegetal, plantación de encinas truferas, caballo para desherbar, etc.).
Adren'Aline está elaborado con Merlot . La vendimia se despalilla y luego se vinifica en tinas de acero inoxidable con tapa flotante y uso de hielo seco que provoca un choque térmico que provoca el estallido de las bayas. La extracción suave se realiza mediante punzonado manual.
Variedad de uva: 100% Merlot