135 East Gin - Hyogo Dry Gin - Japanese Gin - 42%
Gin

135 East Gin - Hyogo Dry Gin - Japanischer Gin - 42%

135° East ist eine japanische Gin-Marke, die von der Kaikyō-Destillerie kreiert wurde. Die Kaikyō-Brennerei befindet sich in der Hyogo-Region mit Blick auf das Seto-Binnenmeer. Dort sind die Sommer heiß und schwül mit Temperaturen um die 39°C, die Winter mild und trocken und vor der Brennerei wehen Tag und Nacht Seewinde. Die Familie Yonezawa ließ sich 1856 in Akashi City nieder. Nachdem sie die Kunst des Sake-Brauens gemeistert hatte, begann die Familie 1917 mit dem Destillieren. Ein Jahrhundert später ehrt Kimio Yonezawa, der Master Blender, sein Vermächtnis. Dank methodischem Lernen und Austausch mit anderen Brennmeistern und Blendern, insbesondere aus Schottland, nimmt Kimio Yonezawa an der wachsenden Entwicklung der Brennerei teil.

Dieser Gin wird aus 3 traditionellen europäischen Botanicals mit 5 japanischen Botanicals hergestellt, alle von kleinen lokalen Produzenten und den besten Spezialisten in Japan. Vor dem Zusammenbau wird jeder von ihnen separat destilliert, um seine Eigenschaften besser zu bewahren. Dank der Vakuumdestillation oder „Vakuumdestillation“, einem häufigen Verfahren in der feinen Parfümerie, bewahrt 135° East die Finesse und Feinheit der Aromen jedes seiner Botanicals.

Nach Einheiten

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Format

70 cl (0.7L)
Niveau

Perfekt
Etikette

Perfekt
Kapsel

Perfekt
Bezeichnung

Gin du Japon
% Alkohol

42
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Guilhem S.

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