Gin Japonais-135 East Gin - Hyogo Dry Gin - Japanese Gin - 42% - Clos des Millésimes : Achat vins, Caviste en ligne, vieux millésimes

135 East Gin - Hyogo Dry Gin - Japanese Gin - 42%
Gin du Japon

135 East Gin - Hyogo Dry Gin - Japanese Gin - 42%

135° East est une marque de Gin japonais, créée par la distillerie Kaikyō. La distillerie Kaikyō est située dans la région de Hyogo, face à la mer intérieure de Seto. Là-bas, les étés sont chauds et humides avec des températures approchant les 39°C, les hivers sont doux et secs, et les vents marins soufflent jour et nuit en face de la distillerie. La famille Yonezawa s'est installée dans la ville d'Akashi en 1856. Après avoir maîtrisé l'art du brassage du saké, la famille a commencé à distiller en 1917. Un siècle plus tard, Kimio Yonezawa, le maître mélangeur, honore son héritage. Grâce à un apprentissage méthodique et à des échanges avec d’autres Master Distillers and Blenders, notamment basés en Écosse, Kimio Yonezawa participe au développement croissant de la distillerie.

Ce Gin est élaboré à partir de 3 botaniques traditionnelles européennes avec 5 botaniques japonaises, toutes issues de petits producteurs locaux et des meilleurs spécialistes du Japon. Avant d’être assemblées, chacune d’elles est distillée séparément afin de mieux préserver ses caractéristiques. Grâce à une distillation sous vide ou « vacuum distillation », un procédé fréquent en haute-parfumerie, 135° East conserve la finesse et les subtilités des arômes de chacune de ses botaniques.

A l'unité

36.90 € TTC
30.75 € HT

FICHE TECHNIQUE

Format

70 cl (0.7L)
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Gin du Japon
Taux d'alcool

42
Gain Club Privilège : 10 pts
+1.85 € / unité à ma cagnotte

Note générale basée sur 1 avis

Guilhem S.

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