MAS DE LA SERANNE - Les Griottiers 2021
El Mas de la Séranne se encuentra en Aniane en las Terrasses du Larzac y toma su nombre de la cadena de colinas frente a la finca. En 1998, Jean-Pierre Venture y su esposa Isabelle regresaron a su Languedoc natal y decidieron cambiar su vida profesional. Las cinco hectáreas iniciales de viñedos se extienden ahora a 16 hectáreas realizadas en agricultura ecológica certificada con influencias biodinámicas.
Les Griottiers se ha caracterizado desde la primera cosecha por aromas a guindas en brandy, que recuerdan a los cerezos silvestres que crecen junto a las vides de Garnacha. Es un coupage de Garnacha (30%), Cinsault (30%), Syrah (20%) y Mourvèdre (20%) , con vinificación tradicional y maceración de 3 a 5 semanas. La crianza dura 13 meses en depósitos .
Uvas: 30% Garnacha, 30% Cinsault, 20% Syrah, 20% Mourvèdre