MAS DE LA SERANNE - Les Griottiers 2021
Il Mas de la Séranne si trova ad Aniane nelle Terrasses du Larzac e prende il nome dalla catena di colline antistanti la tenuta. Nel 1998, Jean-Pierre Venture e sua moglie Isabelle sono tornati nella natia Linguadoca e hanno deciso di cambiare vita professionale. I primi cinque ettari di vigneto si estendono oggi su 16 ettari coltivati in agricoltura biologica certificata con influenze biodinamiche.
Les Griottiers è caratterizzato fin dalla prima vendemmia da aromi di marasche sotto spirito, che ricordano i ciliegi selvatici che crescono accanto alle viti di Grenache. È un blend di Grenache (30%), Cinsault (30%), Syrah (20%) e Mourvèdre (20%) , con vinificazione tradizionale e macerazione da 3 a 5 settimane. L'affinamento dura 13 mesi in tini .
Uve: 30% Grenache, 30% Cinsault, 20% Syrah, 20% Mourvèdre