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Château Les Clauzots - Blanc 2020
Graves

Château Les Clauzots - Blanc 2020

Le Château Les Clauzots se situe à Saint-Pierre-de-Mons, dans l’appellation des Graves de la région viticole de Bordeaux. Au début des années 1900, la famille Tach s’installe au lieu-dit Les Clauzots où l’activité était alors l’élevage bovins, la culture des céréales et les premiers cépages blancs. Marceau Tach produit en 1920 le premier vin du domaine, un liquoreux. En 1960, la famille abandonne la polyculture et plante ses premiers cépages rouges. Frédéric Tach rejoint son père Paul dans la production de vin en 1988. Vignerons de père en fils, Frédéric perpétue le rite avec ses deux fils, Adrien et Maxime. En 2018, Château les Clauzots fait appel aux services d’Hubert de Boüard Consulting pour développer l’activité. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 37 hectares, certifié à Haute Valeur Environnementale.

Le Graves Blanc est un assemblage de Sauvignon Blanc (70%), Sémillon (25%) et Sauvignon Gris (5%). Les raisins sont mis en macération pelliculaire à froid pendant 24 heures avant le pressurage. Le vin est élevé 6 à 8 mois sur lies fines.

Cépages : 70% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon, 5% Sauvignon Gris


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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2020
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Graves
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