Domaine de la Tournelle - Uva Arbosiana - Ploussard 2020
Il Domaine de la Tournelle si trova ad Arbois , nel Giura . La tenuta è stata creata nel 1991 da Pascal ed Evelyne Clairet , entrambi esperti enologi e amanti della natura. Oggi operano 8 ettari di vigneto, coltivato e certificato biologico . Sono tra i pionieri del vino naturale con un intervento minimo o addirittura nullo di zolfo. Allevano i loro vini in botti in una cantina cistercense che hanno restaurato ad Arbois.
Uva è ottenuto da Ploussard , vinificato mediante macerazione semicarbonica. Viene affinato in botti da 6 a 12 mesi.
Vitigno: 100% Ploussard