Clos des Papes - Châteauneuf du Pape - Weiß 2021
Le Clos des Papes liegt in der Appellation Châteauneuf-du-Pape im Rhonetal . Das Familiengut wurde von Paul Avril gegründet und wird seit 2009 von seinem Sohn Paul-Vincent Avril geführt. Der Weinberg besteht aus 24 kleinen Parzellen, die sich über 32 Hektar verteilen. Die 13 für die Appellation Châteauneuf-du-Pape zugelassenen Rebsorten werden in diesem Weinberg angebaut, aber Grenache, Mourvèdre und Syrah sind in der Mehrzahl. Paul Avril produziert zwei Jahrgänge Clos des Papes: einen roten und einen weißen. Das Weingut ist biozertifiziert .
Le Clos des Papes Blanc ist eine Mischung aus Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc und Picpoul . Le Clos des Papes Blanc macht 10 % der Gesamtproduktion des Gutes aus. Die ganzen Trauben aller Rebsorten werden gesammelt und dann gepresst. Auf eine malolaktische Gärung wird verzichtet und der Wein wird auf Feinhefe in Edelstahltanks ausgebaut .
Trauben: Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Picpoul