Dr Loosen - Grosse Lage Ürziger Würzgarten - Auslese 2019
Dr. Loosen est un producteur basé vers Bernkastel dans la région de la Moselle en Allemagne. Dirigé par la personnalité du vin Ernst "Ernie" Loosen, il est l'un des producteurs de Riesling les plus célèbres d'Allemagne. Ernie Loosen, qui est en charge depuis 1988, a été l'homme de l'année du magazine Decanter en 2005 et est largement considéré comme l'un des vignerons les plus influents au monde. Le domaine possède six grands vignobles, qui ont tous été désignés comme Erste Lage dans la classification prussienne de 1868 des vignobles de la Moselle. Il s'agit notamment de noms célèbres tels que Wehlener Sonnenuhr, Erdener Prälat et Graacher Himmelreich, et les vins de ces sites sont publiés sous la forme d'étiquettes de vignoble unique. En plus de l'ardoise et des sols volcaniques riches en minéraux et des étés classiques, longs et frais, ces vignobles rocheux ont également de vieilles vignes non greffées, dont certaines ont plus de 120 ans. Le Dr Loosen propose une large gamme de styles, des Rieslings secs sans botrytis aux vins doux riches et luxuriants.
Ce Riesling est produit à partir de raisins classifiés Grosse Lage (Grand Cru) du vignoble Ürziger Würzgarten dont le terroir se compose de roche volcanique rouge. De Prädikatswein Auslese, il est élaboré avec des raisins complètement mûrs (50%) et en partie affectés par la pourriture noble (50%). La catégorie Auslese est faite à partir de raisins qui ont un poids de moût de 83-110 Oechsle (l'échelle hydrométrique mesurant la densité du moût de raisin) ce qui équivaut à 191-260 g/L de sucre résiduel, et où les raisins sont récoltés manuellement avec de la pourriture noble.
Cépage : 100% Riesling