Champagne JACQUESSON - Cuvée n° 745
La Jacquesson Champagne House si trova a Dizy nella Valle della Marna , in Champagne . La sua storia risale al 1978, quando la famiglia Chiquet acquistò il marchio e lo trasferì nella tenuta di famiglia. Nel 1988, Jean-Hervé e Laurent Chiquet sono subentrati e da allora hanno supervisionato una rapida ascesa alla ribalta quando Jacquesson si è classificato al terzo posto tra tutte le Case dopo Bollinger e Krug. Il vigneto si trova in due regioni distinte: il Grand Cru di Aÿ e due Premiers Crus a Dizy e Hautvillers nella Valle della Marna e due Grands Crus nella Côte des Blancs ad Avize e Oiry . I vini Jacquesson provengono dall'80% dei loro vigneti, certificati biologici dal 2010.
La Cuvée No. 745 è composta da una base dell'annata 2017 ed è una miscela di Chardonnay, Meunier e Pinot Noir . La vendemmia proviene dai cru Aÿ, Dizy, Hautvilliers (66%) e Avize e Oiry (34%). Viene vinificato sulle fecce fini in botti di rovere poi invecchiato per 4 anni prima di essere sboccato nel maggio 2022. Viene dosato a 0,75 g/L .
Uve: Chardonnay, Meunier, Pinot Noir (+ vino di riserva)
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