Champagner JACQUESSON - Cuvée Nr. 745
Das Champagnerhaus Jacquesson befindet sich in Dizy im Marnetal in der Champagne . Seine Geschichte reicht bis ins Jahr 1978 zurück, als die Familie Chiquet die Marke kaufte und auf ihren Familienbesitz übertrug. 1988 übernahmen Jean-Hervé und Laurent Chiquet die Leitung und haben seitdem einen schnellen Aufstieg zur Bekanntheit beaufsichtigt, als Jacquesson nach Bollinger und Krug zum drittbesten aller Häuser gewählt wurde. Das Weingut liegt in zwei unterschiedlichen Regionen: dem Grand Cru von Aÿ und zwei Premiers Crus in Dizy und Hautvillers im Marnetal sowie zwei Grands Crus in der Côte des Blancs in Avize und Oiry . Jacquesson-Weine stammen von 80 % ihrer Weinberge, die seit 2010 biologisch zertifiziert sind.
Cuvée Nr. 745 wird aus einem Jahrgang 2017 hergestellt und ist eine Mischung aus Chardonnay, Meunier und Pinot Noir . Die Ernte stammt aus den Crus Aÿ, Dizy, Hautvilliers (66%) und Avize und Oiry (34%). Er wird auf der Hefe in Eichenfässern vinifiziert und dann 4 Jahre lang gereift, bevor er im Mai 2022 degorgiert wird. Er wird mit 0,75 g/L dosiert.
Rebsorten: Chardonnay, Meunier, Pinot Noir (+ Reservewein)
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