Champagne JACQUESSON - Dizy Corne Bautray 2012
La Jacquesson Champagne House si trova a Dizy nella Valle della Marna , in Champagne . La sua storia risale al 1978, quando la famiglia Chiquet acquistò il marchio e lo trasferì nella tenuta di famiglia. Nel 1988, Jean-Hervé e Laurent Chiquet sono subentrati e da allora hanno supervisionato una rapida ascesa alla ribalta quando Jacquesson si è classificato al terzo posto tra tutte le Case dopo Bollinger e Krug. Il vigneto si trova in due regioni distinte: il Grand Cru di Aÿ e due Premiers Crus a Dizy e Hautvillers nella Valle della Marna e due Grands Crus nella Côte des Blancs ad Avize e Oiry . I vini Jacquesson provengono dall'80% dei loro vigneti, certificati biologici dal 2010.
La cuvée Dizy Corne Bautray nasce da un vitigno Chardonnay impiantato nel 1960 su un pendio collinare esposto a sud-ovest, su terreno argilloso carico di macine su fondo calcareo. Il vino nasce dalla vendemmia 2012 , vinificato e affinato sulle fecce in botti di rovere prima di essere sboccato a marzo 2021. Non è dosato .
Vitigno: 100% Chardonnay