MANUTEA - Rum Bianco - Biologico - 55%
Manutea è un marchio di rum prodotto a Tahiti , nella Polinesia francese. Manutea Tahiti è stata fondata nel 1984 e produce acquaviti di ananas, zenzero e arancia, condividendo lo stesso sito di produzione di Jus de Fruits de Moorea. La canna da zucchero di varietà O'Tahiti viene coltivata nel Domaine Pari Pari a Tahaa e negli appezzamenti Hotu Fenua a Moorea. Viene tagliato fresco a mano e pigiato in piantagione lo stesso giorno, senza aggiunta di acqua, prima della fermentazione. La canna ottenuta, caricata sulle golette, lascia le Isole Sottovento (Raromatai) per raggiungere l'isola di Moorea e la distilleria Manutea Tahiti, situata ai piedi del Monte Rotui tra le baie di Cook e Opunohu. Il vesou viene distillato in alambicco di rame, il rum viene poi lasciato riposare e ridotto.
Dal 2018 e ottenendo la certificazione biologica , Manutea Tahiti si è impegnata per lo sviluppo sostenibile e si impegna a trascrivere i sapori eccezionali del terroir polinesiano.