MANUTEA - Weißer Rum - Bio - 55%
Manutea ist eine Rummarke, die in Tahiti , Französisch-Polynesien, hergestellt wird. Manutea Tahiti wurde 1984 gegründet und produzierte Ananas-, Ingwer- und Orangenbrände, die sich die gleiche Produktionsstätte wie Jus de Fruits de Moorea teilen. Das Zuckerrohr der Sorte O'Tahiti wird auf der Domaine Pari Pari in Tahaa und auf den Parzellen von Hotu Fenua auf Moorea angebaut. Er wird frisch von Hand geschnitten und noch am selben Tag ohne Zugabe von Wasser vor der Gärung auf der Plantage zerkleinert. Das gewonnene Zuckerrohr wird auf die Schoner geladen und verlässt die Leeward-Inseln (Raromatai), um die Insel Moorea und die Destillerie Manutea Tahiti zu erreichen, die sich am Fuße des Mount Rotui zwischen den Buchten Cook und Opunohu befindet. Das Vesou wird in einer Kupferbrennblase destilliert, der Rum wird dann ruhen gelassen und reduziert.
Seit 2018 und der Erlangung der Bio-Zertifizierung engagiert sich Manutea Tahiti für eine nachhaltige Entwicklung und strebt danach, die außergewöhnlichen Aromen des polynesischen Terroirs zu transkribieren.