Château Lafitte - Dolce 2016
Château Lafitte è un'antica dimora signorile del XIV secolo, situata a Monein, tra Pau e Oloron Sainte-Marie, nei Pirenei Atlantici . Gli attuali proprietari di Château Lafitte, Philippe e Brigitte Arraou , intraprendono da circa trent'anni un progetto che per loro è sempre stato un sogno: rilanciare la produzione vinicola. Dal 2012 è il figlio Antoine , appassionato viticoltore, impegnato nella salvaguardia dell'ambiente a gestire la tenuta. L'ha fatta evolvere dall'agricoltura biologica alla biodinamica, e ha aperto la strada ai vini naturali . Produce vini di alta qualità rispettando l'equilibrio del terreno e del vitigno. Il vigneto di 5 ettari è composto in parti uguali da Petit Manseng e Gros Manseng.
Jurançon Doux è una miscela di Gros Manseng (50%) e Petit Manseng (50%) . Le uve vengono raccolte nella seconda metà di ottobre. La fermentazione è spontanea e avviene in tini di acciaio inox. Il vino affina sulle fecce fini per 15 mesi , in tini di acciaio inox. Contiene 40 g/L di zucchero residuo.
Uve: 50% Petit Manseng, 50% Gros Manseng