Château Lafitte - Süßer 2016
Das Château Lafitte ist ein ehemaliges Herrenhaus aus dem 14. Jahrhundert in Monein, zwischen Pau und Oloron Sainte-Marie, in den Pyrénées Atlantiques . Die derzeitigen Eigentümer von Château Lafitte, Philippe und Brigitte Arraou , führen seit etwa dreißig Jahren ein Projekt durch, das für sie schon immer ein Traum war: die Wiederbelebung der Weinproduktion. Seit 2012 ist es ihr Sohn Antoine , leidenschaftlicher Winzer, der sich für den Erhalt der Umwelt einsetzt und das Weingut leitet. Er hat die Weiterentwicklung von der biologischen Landwirtschaft zur Biodynamik vorangetrieben und den Weg für natürliche Weine geebnet. Es produziert hochwertige Weine, die das Gleichgewicht von Land und Reben respektieren. Der 5 Hektar große Weinberg besteht zu gleichen Teilen aus Petit Manseng und Gros Manseng.
Jurançon Doux ist eine Mischung aus Gros Manseng (50%) und Petit Manseng (50%) . Die Trauben werden in der zweiten Oktoberhälfte geerntet. Die Gärung erfolgt spontan und findet in Edelstahltanks statt. Der Wein reift 15 Monate auf Feinhefe in Edelstahltanks. Es enthält 40 g/L Restzucker.
Trauben: 50 % Petit Manseng, 50 % Gros Manseng