Domaine François Chidaine - Margen izquierda - Dulce 2020
Domaine François Chidaine se encuentra en Montlouis-sur-Loire , en el Valle del Loira . El viñedo cubre 37 hectáreas; 20 hectáreas de Montlouis y 10 hectáreas de Vouvray . Los viñedos se distribuyen en una cincuentena de parcelas cultivadas en ecológico desde 1992 y certificadas biodinámicas desde 1999. Las 7 hectáreas restantes producen vinos bajo la denominación de origen Touraine . Mirando hacia el futuro, François Chidaine comenzó una aventura en Murcia, una provincia del sur de España en 2010, donde produce un vino blanco y un vino tinto elaborado con variedades de uva locales.
Rive Gauche 2020 está elaborado con Chenin Blanc botrytizado , procedente de parcelas de Montlouis-sur-Loire sobre suelos arcillo-silíceos y subsuelo calcáreo. El vino contiene 97,7 g/L de azúcares residuales.
Variedad de uva: 100% Chenin Blanc