Champán Jean Servagnat - Les Meuniers Insoumis - Añada 2019
Domaine Jean Servagnat se encuentra en Coulommes-la-Montagne, en la Montagne de Reims en Champagne . Jean Servagnat proviene de una familia de champán de larga data. Cada parcela tiene un tamaño promedio de 60 áreas, distribuidas en diferentes lugares de la ladera. La conducta de la viña está inspirada en el funcionamiento de la naturaleza, con respeto a la biodiversidad . No se utilizan insecticidas ni herbicidas. En bodega busca manipular lo mínimo posible los vinos, para que recuperen las características específicas del terroir.
Les Meuniers Insoumis está elaborado con Meunier de la cosecha 2019 , cultivado en parcelas clasificadas Premier Cru. El vino se cría en cubas (70%) y en barricas (30%). Se embotella sin dosificación .
Variedad de uva: 100% Meunier