Familiengut Saint Clair - Herkunft - Sauvignon Blanc 2022
Saint Clair Family Estate befindet sich in Marlborough auf der Südinsel Neuseelands . Die Eigentümer, Neal und Judy Ibbotson , leisteten 1978 Pionierarbeit im Weinbau in Marlborough. Sie lieferten ihre Trauben ursprünglich an lokale Weinunternehmen. Überzeugt, die Qualität ihrer Weinberge steigern zu können, beschlossen sie 1994, das Saint Clair Family Estate zu gründen. Das Weingut erstreckt sich heute über sechs Weinbaugebiete, insbesondere in den Tälern Awatere und Wairau sowie im Gebiet Gimblett Gravels in Hawkes Bay. Die Parzellen werden separat vinifiziert, um den Winzern viele Möglichkeiten beim Verschnitt zu geben. Saint Clair bezieht seine Trauben auch aus Beziehungen zu lokalen Produzenten. Diese Weinberge nutzen das kühle, trockene Klima von Marlborough, und ein Bewertungssystem ermöglicht es den Erzeugern, abzuschätzen, welche Parzellen jedes Jahr die besten Früchte produzieren. Der Weingarten wird mit nachhaltigen und umweltschonenden Anbaumethoden bewirtschaftet.
Das Origin- Sortiment ist das Basissortiment von Saint Clair Family Estate, das hervorragende Qualität und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis widerspiegelt.
Der Sauvignon Blanc stammt aus einer Auswahl von Weinbergen, die hauptsächlich in der Unterregion Lower Wairau liegen. Jede Rebparzelle wurde bei optimalem Geschmack und physiologischer Reife geerntet. Die Trauben wurden schnell zum Weingut transportiert und sofort gepresst, um den Hautkontakt zu minimieren. Nach dem Kaltabsetzen wurde der Saft jeder Charge bei kühlen Temperaturen mit ausgewählten Hefestämmen vergoren. Jede Charge wurde auf Qualität bewertet und nur die besten Komponenten wurden für die Montage ausgewählt.
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc