Tenuta della famiglia Saint Clair - Origine - Sauvignon Blanc 2022
Saint Clair Family Estate si trova a Marlborough , nell'Isola del Sud della Nuova Zelanda . I proprietari, Neal e Judy Ibbotson , hanno aperto la strada alla viticoltura a Marlborough nel 1978. Originariamente fornivano le loro uve alle aziende vinicole locali. Convinti di poter migliorare la qualità dei loro vigneti, nel 1994 hanno deciso di creare la Saint Clair Family Estate. Il vigneto si estende ora su sei siti viticoli, in particolare nelle valli Awatere e Wairau, nonché nella zona di Gimblett Gravels nella baia di Hawke. Le parcelle vengono vinificate separatamente per offrire ai produttori di vino molte opzioni durante la miscelazione. Saint Clair ottiene anche le sue uve attraverso rapporti con i produttori locali. Questi vigneti sfruttano il clima fresco e secco di Marlborough e un sistema di classificazione consente ai coltivatori di valutare quali appezzamenti producono i frutti migliori ogni anno. Il vigneto è condotto con metodi di coltivazione sostenibili e rispettosi dell'ambiente.
La gamma Origin è la gamma base di Saint Clair Family Estate, che riflette un'eccellente qualità e un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Il Sauvignon Blanc proviene da una selezione di vigneti situati principalmente nella sottoregione del basso Wairau. Ogni appezzamento di vite è stato raccolto al gusto ottimale e alla maturità fisiologica. Le uve sono state rapidamente trasportate in cantina e pressate immediatamente per ridurre al minimo il contatto con le bucce. Dopo la decantazione a freddo, il succo di ciascun lotto è stato fermentato a basse temperature utilizzando ceppi di lievito selezionati. Ogni lotto è stato valutato per la qualità e solo i migliori componenti sono stati selezionati per l'assemblaggio.
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc