Château Grand Village - Blanc 2018
Le Château Grand Village est un Bordeaux Supérieur situé à Mouillac, au nord de Fronsac, à Bordeaux. Il appartient à la famille Guinaudeau, propriétaire du Château Lafleur, le Grand Cru de Pomerol. La famille est implantée dans la région depuis le 17ème siècle, mais le premier millésime de Grand Village ne voit le jour qu’en 1980. Le vignoble de 17,8 hectares est planté principalement en cépages rouges (14 hectares), avec une petite parcelle où sont cultivés Sauvignon Blanc et Sémillon. Le Château Grand Village utilise les mêmes techniques de culture du vignoble que celles utilisées au Château Lafleur.
Le Château Grand Village Blanc 2018 est un assemblage de Sauvignon Blanc et Sémillon. Les raisins sont récoltés manuellement, puis triés méticuleusement. Le vin est vinifié en cuves traditionnelles en inox, en fûts neufs et en fûts d’un an. L’élevage dure 8 mois en fûts de chêne, avec des bâtonnages des lies pendant 2 mois.
Cépages : Sauvignon Blanc, Sémillon