Tenuta Abbatucci - Ministro Imperiale 2021
Domaine Comte Abbatucci si trova a Casalabriva, nel sud della Corsica . Si trova nel cuore della valle del Taravo ad un'altitudine di circa 100 metri, ed è uno dei vigneti più antichi dell'isola. Composta principalmente da vitigni emblematici come Vermentino, Sciacarello o Nielluccio, la tenuta di 21 ettari ospita una collezione unica di vitigni endemici che contribuisce alla conservazione del patrimonio vinicolo dell'isola. La tenuta è ora gestita da Jean-Charles Abbatucci e sua figlia Faustine . Le tecniche di vigna e vinificazione seguono i principi della biodinamica dal 2000.
Imperial Minister è un blend di Morescola, Morescono, Aléatico, Carcajolo Nero, Montanaccia, Sciaccarello e Nielluccio. Il terroir è costituito da arene da granitico a sabbioso-limoso esposte a nord e nord-ovest. Il raccolto viene diraspato e non pigiato. La macerazione viene effettuata in tini troncoconici e la vinificazione dura circa 1 mese con follature e rimontaggi giornalieri. L'affinamento dura 12 mesi in demi-muid , poi 6 mesi in tini di acciaio inox dopo l'assemblaggio dei migliori lotti.
Uve: Morescola, Morescono, Aléatico, Carcajolo Nero, Montanaccia, Sciaccarello, Nielluccio