Domaine de Montcalmes - Chardonnay 2020
Die Domaine de Montcalmès liegt im Languedoc , in der Appellation Terrasses du Larzac für ihre Rotweine und Coteaux du Languedoc für ihre Weißweine. Das Anwesen erstreckt sich über 22 Hektar in den Gemeinden Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos und Saint-Saturnin-de-Lucian. Die Domaine de Montcalmès wird seit 1998 von Frédéric Pourtalié und seiner Schwester Muriel geführt. Sie kultivieren Syrah- und Grenache-Reben, die im Durchschnitt dreißig Jahre alt sind, sowie Mourvèdre. Das Weingut ist seit 2012 biologisch und seit 2015 zertifiziert .
Diese Cuvée stammt von jungen Chardonnay- Reben, die auf Kalksteinboden wachsen. Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben direkt gepresst. Der Wein reift 18 Monate in Eichenfässern .
Rebsorte: 100 % Chardonnay