Domaine de Montcalmes - Chardonnay 2020
Il Domaine de Montcalmès si trova in Languedoc , nella denominazione Terrasses du Larzac per i suoi vini rossi e Coteaux du Languedoc per i suoi bianchi. La tenuta si estende su 22 ettari, nei comuni di Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos e Saint-Saturnin-de-Lucian. Il Domaine de Montcalmès è gestito da Frédéric Pourtalié e sua sorella Muriel dal 1998. Coltivano viti di Syrah e Grenache, che hanno in media trent'anni, oltre a Mourvèdre. La tenuta è biologica dal 2012 e certificata dal 2015.
Questa cuvée nasce da giovani viti di Chardonnay , coltivate su terreno calcareo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono pigiate direttamente. Il vino affina per 18 mesi in botti di rovere .
Vitigno: 100% Chardonnay