Domaine de Montcalmes - Chardonnay 2020
El Domaine de Montcalmès se encuentra en Languedoc , en la denominación Terrasses du Larzac para sus vinos tintos y Coteaux du Languedoc para sus blancos. La finca se extiende sobre 22 hectáreas, en los municipios de Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos y Saint-Saturnin-de-Lucian. El Domaine de Montcalmès está dirigido por Frédéric Pourtalié y su hermana Muriel desde 1998. Cultivan vides de Syrah y Garnacha, que tienen una media de treinta años, así como de Mourvèdre. La finca ha sido orgánica desde 2012 y certificada desde 2015.
Este cuvée proviene de vides jóvenes de Chardonnay , cultivadas en suelo de piedra caliza. Tras la vendimia manual, la uva se prensa directamente. El vino tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble .
Variedad de uva: 100% Chardonnay