Clos Larroyat - Météore 2022
Clos Larrouyat si trova nei Pirenei Atlantici, nella denominazione Jurançon . È una tenuta creata da Maxime Salharang nel 2011, in onore di suo nonno materno, Roger Larrouyat. Il vigneto di 3 ettari è gestito in modo biodinamico su un terroir unico di ciottoli della valle di Ossau, ma è certificato solo in agricoltura biologica . Maxime Salharang coltiva principalmente due vitigni: Petit Manseng e Gros Manseng.
Météore è un Jurançon secco , ottenuto da Petit Manseng (60%) , integrato con Gros Manseng (40%) . I vitigni vengono vinificati separatamente, invecchiati in botti di diversi vini per 6 mesi e infine assemblati prima dell'imbottigliamento.
Vitigni: 60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng