Domaine DE L'ALLIANCE - Skizze (Soft) 2022
Die Domaine de l'Alliance liegt im Südosten der Appellation Sauternes , zwischen Langon und Fargues in der Weinregion Bordeaux . Es entstand im Jahr 2005, als Daniel und Valérie Alibrand Reben für ein völlig neues Weingut kauften, ohne ein bereits bestehendes Anwesen zu übernehmen. Daniel Alibrand war Fischer in der Vendée. Heute bewirtschaften sie 8 Hektar, die eine Reihe von Kies-Terroirs abdecken, in denen wir eine lehmige Präsenz und sogar einen eisenreichen und komplex zu bearbeitenden Teil vorfinden. Die Rebsorte ist 80 % Sémillon, 18 % Sauvignon Blanc mit etwas Sauvignon Gris und 2 % Muscadelle, für Rebstöcke, die im Durchschnitt über vierzig Jahre alt sind. Bei einem Grundstück ist das Alter sogar unbekannt, niemand konnte es beim Kauf einschätzen. Das Anwesen ist für den ökologischen Landbau zertifiziert , ein Prozess, der sehr schnell nach dem Kauf eingeleitet wurde.
Esquisse ist eine Mischung aus Sémillon (85 %), Sauvignon Blanc et Gris (10 %) und Muscadelle (5 %) . Nach dem Pressen erfolgt die Gärung in Fässern mit einheimischen Hefen. Der Wein reift 6 Monate lang in Fässern mit 4 Weinen (90 %) und in Bottichen (10 %) . Es enthält 120 g/L Restzucker.
Rebsorten: 85 % Sémillon, 10 % Sauvignon Blanc und Gris, 5 % Muscadelle