Champán Drémont Marroy - Le Triau - Extra Brut
Champagne Drémont-Marroy se encuentra en Charly-sur-Marne, en el valle del Marne en Champaña . La finca familiar está actualmente dirigida por Jean-Rémi y Mélanie Drémont . Su bisabuela, Odette Drémont, era viticultor y profesora. Sus abuelos, Jean-Marie y Geneviève Drémont, eran agricultores y ganaderos, y sólo cultivaban 1 hectárea de vides. Fue bajo el liderazgo de sus padres, Jean-Louis Drémont y Françoise Marroy, que el viñedo amplió de 1 a 7,5 hectáreas. La finca se extiende por 4 pueblos e incluye 23 parcelas. Jean-Rémi y Mélanie Drémont practican una viticultura cercana y respetuosa con la naturaleza y la biodiversidad. El viñedo está certificado en agricultura ecológica desde 2022.
Le Triau es una mezcla de Meunier (56%), Pinot Noir (30%) y Chardonnay (14%) de la cosecha 2019 (70%) y complementado con vinos de reserva. No se desea la conversión maloláctica. Parte del vino tiene una crianza en madera (20%) durante 9 meses sobre lías. El champagne tiene una crianza sobre tablillas durante 32 meses . Se embotella con un dosaje Extra-Brut sin adición de licor de expedición.
Variedades de uva: 56% Meunier, 30% Pinot Noir, 14% Chardonnay + 30% Vinos Reserva
/REPETER_etoile>