Castillo Lespault Martillac 2016
Château Lespault-Martillac se encuentra en Pessac-Léognan , en la región vinícola de Burdeos . Desde la añada 2009, la explotación de la propiedad está confiada al Domaine de Chevalier , Grand Cru Classé de Graves, que pertenece a la familia Bernard . El viñedo de 8 hectáreas está formado de una sola pieza y está tratado como un jardín, sin herbicidas ni productos químicos.
El Rouge 2016 es una mezcla de Merlot (70%) y Cabernet Sauvignon (30%) . La vendimia se despalilla y luego se coloca en tinas de hormigón de 50 a 80 hectolitros. La extracción es moderada con remontados y bazuqueos manuales. El vino tiene una crianza de 14 meses (incluidos los 4 primeros meses sobre lías) en barricas, 1/3 de las cuales son nuevas.
Variedades de uva: 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon