Château Lespault Martillac 2016
Château Lespault-Martillac si trova a Pessac-Léognan , nella regione vinicola di Bordeaux . Dalla vendemmia 2009, lo sfruttamento della proprietà è affidato al Domaine de Chevalier , Grand Cru Classé de Graves, che appartiene alla famiglia Bernard . Il vigneto di 8 ettari è costituito da un unico pezzo ed è curato come un giardino, senza diserbanti né prodotti chimici.
Il Rouge 2016 è un blend di Merlot (70%) e Cabernet Sauvignon (30%) . Il raccolto viene diraspato e poi posto in vasche di cemento da 50 a 80 ettolitri. L'estrazione è moderata con rimontaggi e follature manuali. Il vino matura per 14 mesi (compresi i primi 4 mesi sui lieviti) in botti di cui 1/3 nuove.
Vitigni: 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon