Primus - Carménère 2021
Primus se situe à Apalta, dans la Vallée de Colchagua au Chili. La marque est produite par les vignobles Veramonte, qui possède quatre vignobles à Casablanca, Colchagua et Apalta, tous certifiés en agriculture biologique. L’entreprise est engagée envers sa communauté : elle a mis en place un jardin collaboratif de 4 hectares pour les familles à faible revenu de la commune. Son code d'éthique, en conjonction avec la politique de développement durable, établit les principes et valeurs attribuables au travail de tous les employés de Viñedos Veramonte.
Ce vin est élaboré à partir du cépage local Carménère. Les raisins de Primus sont récoltés manuellement dans des vignobles issus de l'agriculture biologique. La fermentation a lieu exclusivement dans des cuves ouvertes avec les levures indigènes. Le vin est élevé 12 mois en barriques de chêne français, dont 18% sont neuves.
Cépage : 100% Carménère