Champagne Agrapart - Minerale 2017
Champagne Agrapart è una Harvester-Manipulant gestita dal proprietario nella Côte des Blancs ad Avize , nello Champagne . La tenuta è stata fondata nel 19° secolo da Arthur Agrapart, poi sviluppata dal nipote Pierre negli anni 50 e 60. Il vigneto di 12 ettari copre principalmente Grands Crus coltivati con il vitigno Chardonnay. Le uve vengono raccolte e pressate naturalmente. I terreni dei vigneti sono sempre stati mantenuti mediante aratura e ogni anno viene applicato al vigneto un compost di ingredienti locali . La vita biologica del suolo genera salute e produttività in vigna. I vini non vengono né chiarificati né filtrati.
Minéral è un Blanc de Blancs Grand Cru , ottenuto da un vecchio vitigno di Chardonnay d'Avize (appezzamento Chambouton) e Cramant (appezzamento Bionnes), vendemmiato nel 2017 su terroir molto calcarei. La metà del vino viene affinata in botti di rovere, senza filtrazione. È stato imbottigliato a maggio 2018 poi sboccato a settembre 2023. È uno Champagne Extra-Brut dosato a 3 g/L .
Vitigno: 100% Chardonnay