Champagner Agrapart - Mineral 2017
Champagne Agrapart ist ein inhabergeführtes Harvester-Manipulant an der Côte des Blancs in Avize in der Champagne . Das Weingut wurde im 19. Jahrhundert von Arthur Agrapart gegründet und dann in den 1950er und 1960er Jahren von seinem Enkel Pierre ausgebaut. Der 12 Hektar große Weinberg umfasst hauptsächlich Grands Crus, die mit der Rebsorte Chardonnay bepflanzt sind. Die Trauben werden auf natürliche Weise geerntet und gepresst. Die Böden der Weinberge werden seit jeher durch Pflügen gepflegt und jedes Jahr wird ein Kompost aus lokalen Zutaten auf den Weinberg ausgebracht. Das biologische Leben des Bodens sorgt für Gesundheit und Produktivität im Weinberg. Die Weine werden weder geschönt noch gefiltert.
Minéral ist ein Blanc de Blancs Grand Cru , hergestellt aus einer alten Rebsorte Chardonnay d'Avize (Parzelle Chambouton) und Cramant (Parzelle Biones), die 2017 auf sehr kalkhaltigen Terroirs geerntet wurde. Die Hälfte des Weins reift in Eichenfässern ohne Filtration. Er wurde im Mai 2018 in Flaschen abgefüllt und dann im September 2023 degorgiert. Es handelt sich um einen Extra-Brut -Champagner mit einer Dosierung von 3 g/L .
Rebsorte: 100 % Chardonnay