Champán Pascal Agrapart - Grand Cru Venus - Brut Nature 2017
Champagne Agrapart es una cosechadora-manipuladora dirigida por su propietario en la Côte des Blancs de Avize , en Champaña . La finca fue fundada en el siglo XIX por Arthur Agrapart y luego desarrollada por su nieto Pierre en los años 1950 y 1960. El viñedo de 12 hectáreas cubre principalmente Grands Crus plantados con la variedad de uva Chardonnay. La uva se cosecha y prensa de forma natural. Los suelos de los viñedos siempre se han mantenido mediante arado y cada año se aplica al viñedo un abono de ingredientes locales . La vida biológica del suelo genera salud y productividad en el viñedo. Los vinos no se clarifican ni se filtran.
Vénus es un Blanc de Blancs Grand Cru , procedente de una parcela de 60 hectáreas de Avize (Fosse aux Pourceaux). La cosecha íntegra procede de la añada 2017 . Fue degüelle en septiembre de 2023 y embotellado sin dosificar .
Variedad de uva: 100% Chardonnay