Domaine Mabillot - Reuilly Blanc 2023
Domaine Mabillot liegt in Sainte-Lizaigne, in der Appellation Reuilly im Loiretal . Das Weingut wurde in den 1990er Jahren von Alain Mabillot gegründet und wird heute von seinen beiden Söhnen Matthieu und Renaud geführt. Der durch nachhaltige Bewirtschaftung bewirtschaftete Weinberg erstreckt sich über 8 Hektar.
Reuilly Blanc wird aus Sauvignon Blanc auf einem 5,5 Hektar großen Grundstück in den Gebieten Montcocu und Les Lignis hergestellt. Die Trauben werden direkt bei niedrigem Druck gepresst und anschließend 24 Stunden lang kalt abgesetzt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und der Wein reift 5 Monate lang auf der Feinhefe unter Rühren.
Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc