Domaine Mabillot-Reuilly Blanc 2023
Domaine Mabillot si trova a Sainte-Lizaigne, nella denominazione Reuilly nella Valle della Loira . L'azienda è stata creata negli anni '90 da Alain Mabillot ed è oggi gestita dai suoi due figli Matthieu e Renaud . Il vigneto, gestito attraverso la gestione sostenibile , si estende su 8 ettari.
Il Reuilly Blanc è ottenuto da Sauvignon Blanc proveniente da un appezzamento di 5,5 ettari situato nelle zone denominate Montcocu e Les Lignis. Le uve vengono pressate direttamente a bassa pressione seguita da una decantazione a freddo per 24 ore. La fermentazione è condotta in tini di acciaio inox ed il vino affina sulle fecce fini con agitazione per 5 mesi .
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc