Terra Vita Vinum - Grande Soif Rosso 2020
Terra Vita Vinum si trova a Mozé-sur-Louet, nell'Angiò nella Valle della Loira . La tenuta è stata rilevata da Luc Briand e Bénédicte Petit nel 2019. La tenuta di circa 30 ettari si sviluppa su sette appezzamenti nel cuore dell'Anjou Noir . Il terroir è costituito principalmente da scisti e anche da diverse rocce vulcaniche. Il vigneto è certificato biodinamico .
Large Soif Rouge è una miscela di Cabernet Franc (52%), Gamay (32%) e Cabernet Sauvignon (16%) coltivati su un terroir di scisto di Anjou Noir. Dopo una breve macerazione, in parte a grappoli interi, la fermentazione e l'affinamento durano 12 mesi in vasche di acciaio inox .
Vitigni: 52% Cabernet Franc, 32% Gamay, 16% Cabernet Sauvignon