Domaine Mabillot-Reuilly Rouge 2023
Domaine Mabillot si trova a Sainte-Lizaigne, nella denominazione Reuilly nella Valle della Loira . L'azienda è stata creata negli anni '90 da Alain Mabillot ed è oggi gestita dai suoi due figli Matthieu e Renaud . Il vigneto, gestito attraverso la gestione sostenibile , si estende su 8 ettari.
Reuilly Rouge è ottenuto da Pinot Nero proveniente da un appezzamento di 3,3 ettari situato nelle zone denominate Montcocu, les Thaumiers e les Cavoine. Le uve vengono poste in macerazione pre-fermentativa a freddo. La fermentazione è condotta in tini di acciaio inox ed il vino matura sulle fecce fini per 8 mesi .
Vitigno: 100% Pinot Nero