Castello TALBOT 2021
Château Talbot è una proprietà della denominazione Saint-Julien du Médoc, a Bordeaux . È stato classificato 4° Grand Cru Classé nella classifica bordolese del 1855. Lo Château prende il nome dal conestabile Talbot, soldato inglese e governatore della Guyenne sconfitto in combattimento dai francesi a Castillon nel 1453. Da un secolo appartiene ai membri della famiglia Cordier . Lo Château è situato al centro della zona dei vigneti crudi classificati, nell'entroterra delle proprietà di Léoville. Il vigneto di 107 ettari si estende a nord fino al confine con Pauillac, tutti tranne 5 ettari sono coltivati a varietà rosse (66% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot e 8% Petit Verdot).
Château Talbot 2021 è un blend di Cabernet Sauvignon (71%), Merlot (24%) e Petit Verdot (5%) . Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate manualmente e mediante macchina ottica. La fermentazione avviene in tini di rovere, seguita da un affinamento per 15 mesi in botti di rovere, di cui il 60% nuove.
Vitigni: 71% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 5% Petit Verdot