Château TALBOT 2021
Château Talbot ist ein Anwesen in der Appellation Saint-Julien du Médoc in Bordeaux . In der Bordeaux-Klassifizierung von 1855 wurde es als 4. Grand Cru Classé eingestuft. Das Château hat seinen Namen von Constable Talbot, einem englischen Soldaten und Gouverneur von Guyenne, der 1453 bei Castillon von den Franzosen im Kampf besiegt wurde. Seit einem Jahrhundert gehört es den Mitgliedern der Familie Cordier . Das Schloss liegt im Zentrum der Zone der klassifizierten Rohweinberge, landeinwärts der Léoville-Grundstücke. Der 107 Hektar große Weinberg erstreckt sich nördlich bis zur Grenze zu Pauillac, alle bis auf 5 Hektar sind mit roten Sorten bepflanzt (66 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot und 8 % Petit Verdot).
Château Talbot 2021 ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon (71 %), Merlot (24 %) und Petit Verdot (5 %) . Die Trauben werden manuell geerntet und per Hand und mit einer optischen Maschine sortiert. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern, gefolgt von einer 15-monatigen Reifung in Eichenfässern, von denen 60 % neu sind.
Rebsorten: 71 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot, 5 % Petit Verdot