Domaine Les Creisses - Les Creisses Rouge 2022
Le Domaine des Creisses se situe à Valros, en IGP Pays de l’Hérault dans le Languedoc. La propriété familiale a été créée au 19 ème et est reprise par Philippe Chesnelong en 1998. Louis Mitjaville, son cousin, apporte son expertise pour la vinification et l’élevage. Le vignoble est en protection raisonnée et donc traité aussi peu que possible, mais autant que nécessaire. Il vient d’être certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE). Le domaine possède deux terroirs distincts : Les Creisses et Les Brunes. Les Creisses se compose d’un plateau de 11 hectares argilo-calcaire caillouteux au sol profond ainsi que d’un développement de 20 hectares sur des coteaux de graves villafranchiennes entrecoupés de bois. Les Brunes sont des terres brunes d’origine volcanique sur coteaux plantés de Mourvèdre et Cabernet Sauvignon.
Les Creisses est un assemblage de Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan Alicante, Mourvèdre et Carignan. La vendange est éraflée, suivie d’une longue macération de 20 jours. Le vin est élevé de 12 à 18 mois.
Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan Alicante, Mourvèdre, Carignan