Vignobles Perez - L’Impertinent Blanc 2023
Les Vignobles Perez besitzt vier Anwesen in der Region Bordeaux : L'Impertinent, Château La Devine, Château Vieux Brondeau und Le M… Rouge. Michel Perez besaß ein auf Weindienstleistungen spezialisiertes Unternehmen in Saint-Emilion und Pessac-Léognan. Durch die Pflege anderer Weinberge wollte Michel Perez seinen eigenen Traum verwirklichen: Wein produzieren und einen eigenen Weinberg besitzen. Unterstützt und gefolgt von seinen Freunden und seiner Familie fand er die Motivation und gründete Vignobles Perez mit dem ersten historischen Jahrgang im Jahr 2014. Er wandte sich dem umweltfreundlicheren Weinbau zu, um von hier aus einige Jahre später die Zertifizierung im ökologischen Landbau zu erhalten. Seit 2020 profitiert Les Vignobles Perez von der HVE-Zertifizierung ( High Environmental Value ).
Impertinent Blanc ist eine Mischung aus Sauvignon Blanc (80 %) und Sémillon (20 %), die auf 50 Hektar in der Gemeinde Mérignas angebaut wird. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks und der Wein reift 4 Monate auf der Hefe .
Rebsorten: 80 % Sauvignon Blanc, 20 % Sémillon